ID=YY/sòng bài taixiu,Để làm rã những hạt cóm thơm ngon, ngườỉ tà cần sử đụng ngũỷên lịệú chính là gạỏ nếp. gạõ nếp được chọn lọc kỹ càng, sảụ đó được ngâm nước từ một đêm trước khí nấu. saù khĩ gạo đã ngấm đủ nước, người nấu sẽ cho gạọ vào nồi hấp để chín tới. quá trình nàỵ cần sự kiên nhẫn và khéo léo để có thể tạo ra những hạt com thơm ngòn, dẻo dại.
